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大學(xué)生外賣食品消費(fèi)與營養(yǎng)素養(yǎng)情況調(diào)查

您好！

本研究旨在了解大學(xué)生外賣食品消費(fèi)行為與營養(yǎng)素養(yǎng)的情況，為進(jìn)一步改善大學(xué)生營養(yǎng)素養(yǎng)，促進(jìn)營養(yǎng)健康行為提供有針對性參考意見。我們很高興邀請您來參加本次調(diào)查。您的支持和配合對我們順利完成調(diào)研工作至關(guān)重要，希望您根據(jù)真實(shí)情況準(zhǔn)確填寫。本次調(diào)查遵循保密原則，調(diào)查結(jié)果只作為科研使用，請您放心！非常感謝您的合作！

一、基本情況
1. 您所在的年級_
2. 您所學(xué)的專業(yè)
3. 您的身高：____cm    體重：___kg

4. 您的性別？
5. 您父親的文化程度
6. 您母親的文化程度
7. 您所在的學(xué)校是否上過營養(yǎng)方面課程（如營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)與健康、預(yù)防醫(yī)學(xué)等）？
8.

.您上過的營養(yǎng)方面課程內(nèi)容有哪些？（可多選）

9.

.您獲得營養(yǎng)/飲食知識的主要途徑？（多選）

10. 您每周上課平均學(xué)時(shí)數(shù)？
11. 您認(rèn)為這學(xué)期的課業(yè)負(fù)擔(dān)如何？
12. 上一學(xué)期，您的平均成績是多少分？
13. 您的家庭平均月收入大概是多少元？
14.

您的月生活費(fèi)大約是多少元？

二、外賣食品消費(fèi)情況
15.

過去一個月內(nèi)，您是否訂購過外賣？

16.

您不訂購?fù)赓u的原因？（多選）

17.

您訂購?fù)赓u的頻率？

18.

您主要通過什么方式完成外賣訂購？

19.

您每次訂購?fù)赓u的消費(fèi)金額大概是多少元？

20.

您一般什么時(shí)候訂購?fù)赓u？（多選）

21. 您訂購?fù)赓u時(shí)是否注意營養(yǎng)搭配？
22. 您最常訂購的外賣類型？
23.

您訂購?fù)赓u是否會注意自己這餐應(yīng)當(dāng)攝入的總能量？

24.

您訂購?fù)赓u時(shí)，是否會有意根據(jù)自身情況補(bǔ)充某種營養(yǎng)物質(zhì)？

25.

您訂購?fù)赓u是否會選擇有贈送飲料的外賣？

26.

您訂購?fù)赓u是否會選擇高鹽/高油/高糖的外賣？

27.

您偏好的具體品類（多選）

28.

您最在乎外賣的哪些方面？（多選）

29.

您是否因?yàn)槌酝赓u而出現(xiàn)過身體不適的情況嗎？

30.

您吃外賣身體不適是否影響學(xué)習(xí)？

31.

.您對外賣滿意嗎？

32. 您對食堂滿意嗎？
33.

您訂購?fù)赓u的原因？（多選）

34. 您外出就餐的頻率？
三、營養(yǎng)素養(yǎng)情況
35. 知識儲備
  • 非常同意
  • 同意
  • 一般
  • 不同意
  • 非常不同意
營養(yǎng)是健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)
合理飲食營養(yǎng)是預(yù)防和控制糖尿病、高血壓等慢性病的重要措施 
每天主動飲用足量的白開水對健康很重要 
保持飲食量與體力活動平衡是科學(xué)的減肥方法 
高脂肪或者加工肉制品可增加慢性病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)
與油煎炸、燒烤相比，蒸和煮是更健康的烹飪方式
精白米面中維生素丟失嚴(yán)重
36. 知識理解
  • 非常符合
  • 符合
  • 一般
  • 不符合
  • 非常不符合
我具有良好的閱讀理解能力
我能輕松理解紙媒及新媒體傳遞的營養(yǎng)信息
我能很好地理解中國居民膳食指南和膳食寶塔內(nèi)容
我能很好地理解營養(yǎng)專家的共識
我能輕松讀懂食品包裝上的營養(yǎng)信息（如能量及蛋白質(zhì)、鈉等營養(yǎng)素含量）
37. 獲取技能
  • 非常符合
  • 符合
  • 一般
  • 不符合
  • 非常不符合
遇到營養(yǎng)問題時(shí)，我能從朋友、家人等處獲得信息和建議 
我知道在哪里能找到健康飲食的信息
我經(jīng)常閱讀微信、微博等新媒體傳遞的營養(yǎng)飲食信息，或收看營養(yǎng)養(yǎng)生類節(jié)目 
我能輕松通過互聯(lián)快速檢索到營養(yǎng)與飲食的信息 
我交有懂營養(yǎng)與飲食的專家朋友
38. 應(yīng)用技能
  • 非常符合
  • 符合
  • 一般
  • 不符合
  • 非常不符合
我每天都會吃早餐
我每天都會吃水果
我經(jīng)常選擇雜糧替代精白米面
我每天堅(jiān)持飲用奶或奶制品
我很少選擇或制作高鹽食物
我能輕松掌握家庭中常見食物的大概重量 
我會購買或制作適量的食物，避免食物浪費(fèi) 
我每天會有意識進(jìn)行多樣化搭配食物 
生活中我經(jīng)常根據(jù)營養(yǎng)標(biāo)簽購買健康食品 
在外就餐時(shí), 我會考慮營養(yǎng)因素對食物進(jìn)行選擇
我不會隨意食用保健品和營養(yǎng)品
39. 互動技能
  • 非常符合
  • 符合
  • 一般
  • 不符合
  • 非常不符合
我經(jīng)常和家人或朋友分享從各種渠道獲得的營養(yǎng)信息  
我具有良好的交流溝通能力
我經(jīng)常和家人或朋友討論健康飲食 
我能接受家人或朋友言之有理的營養(yǎng)健康觀念
如果家人或朋友超重且喜歡高脂食物，我會鼓勵他們改變飲食習(xí)慣
我可以輕松地拒絕家人或朋友推薦的不健康食物 
生活在步行5分鐘購買不到新鮮食物的環(huán)境中，我能克服困難堅(jiān)持購買新鮮食物
生活在高鹽、高糖、高脂、油炸、燒烤等不健康飲食環(huán)境中，我能抵制誘惑選擇健康飲食
我能根據(jù)正確的營養(yǎng)信息幫助家人和朋友制定合理的飲食方案 
40. 評判技能
  • 非常符合
  • 符合
  • 一般
  • 不符合
  • 非常不符合
我能輕松判斷個人日常飲食是否科學(xué)合理
我能輕松判斷新媒體傳播的營養(yǎng)信息是否科學(xué)合理
我能輕松判斷飲食和運(yùn)動是否達(dá)到平衡狀態(tài) 
我能對健康體重需要的飲食量做出合理的評估 
面對琳瑯滿目的食品，我能根據(jù)其營養(yǎng)價(jià)值與人體健康狀況做出正確的判斷 
遇到保健品推銷，我能根據(jù)自己身體狀況做出正確的判斷 
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