職工食堂菜品滿意度問卷調(diào)查

一、基礎信息

1. 您平均每周在職工自助食堂就餐的次數(shù)

1-2次3-5次6-10次10次以上

2. 您主要的就餐時段

早餐午餐晚餐

二、菜品整體滿意度評分

3. 請根據(jù)您的實際體驗，對以下項目進行打分（1分=非常不滿意，2分=不滿意，3分=一般，4分=滿意，5分=非常滿意）

1分
2分
3分
4分
5分

菜品口味滿意度

菜品種類豐富度滿意度

菜品新鮮度與食材品質(zhì)滿意度

菜品保溫效果滿意度

菜品葷素搭配合理性滿意度

主食、湯粥、配菜滿意度

三、菜品口味與口感調(diào)研

4. 您認為食堂菜品整體口味偏向

偏淡偏咸偏辣偏油膩口味適中

5. 您就餐時最常遇到的菜品口感問題是

米飯偏硬/偏軟，口感不佳肉類偏柴、入味不足蔬菜炒老/夾生，口感差面食粘連/軟爛，品相不好湯品味道寡淡/過于濃稠口感適中無問題其他

6. 您最希望改進的菜品口味問題是

減少菜品油膩度調(diào)整咸淡口味增加菜品鮮香度豐富口味層次無需改進，現(xiàn)有口味合適減少菜品辣度

四、菜品種類與供應調(diào)研

7. 您認為現(xiàn)有自助菜品種類能否滿足就餐需求

完全滿足基本滿足勉強滿足無法滿足

8. 您最喜歡的食堂菜品類型是

家常熱炒葷菜家常熱炒素菜燉菜/燒菜涼拌菜/咸菜蒸菜/煮菜各類主食（米飯、饅頭、花卷、面條等）雜糧主食湯粥類

9. 您希望食堂新增哪些類型的菜品

清淡養(yǎng)生菜下飯家常菜低脂健康菜應季時令菜地方特色風味菜鹵味熟食面點小吃其他

10. 您希望菜品更新輪換的頻率是

每周更換部分菜品每兩周更換一次菜品每月更換一次菜品保持現(xiàn)有頻次即可

11. 就餐高峰時段，菜品供應是否充足

始終充足基本充足，偶爾少量短缺經(jīng)常出現(xiàn)菜品短缺情況多數(shù)時候不夠吃

五、菜品衛(wèi)生與就餐環(huán)境調(diào)研

12. 您是否遇到過菜品不新鮮、有異味的情況

從未遇到偶爾遇到經(jīng)常遇到

13. 您是否在菜品或餐具中發(fā)現(xiàn)過異物（頭發(fā)、雜物等）

從未發(fā)現(xiàn)偶爾發(fā)現(xiàn)多次發(fā)現(xiàn)

14. 您對食堂食材清洗、菜品加工的衛(wèi)生情況是否放心

非常放心基本放心不太放心完全不放心

15. 您對食堂就餐區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、餐具清潔滿意度

非常滿意滿意一般不滿意

六、服務與管理調(diào)研

16. 您對食堂工作人員的打餐服務、服務態(tài)度評價

非常好較好一般較差

七、重點改進方向

17. 您認為食堂目前最需要優(yōu)先改進的方面是

提升菜品口味豐富菜品種類保障菜品新鮮度改善菜品保溫效果保證高峰供應充足優(yōu)化菜品葷素搭配提升食品衛(wèi)生改善就餐環(huán)境提升服務態(tài)度其他

八、意見與建議

18. 您對職工自助食堂的菜品、服務、衛(wèi)生、管理等方面，還有哪些具體的意見或建議

19. 請對職工自助食堂推薦一個或多個菜品

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