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學(xué)校食堂預(yù)防工傷知識考試

歡迎參加本次學(xué)校食堂預(yù)防工傷知識考試，本考試旨在了解您對工傷預(yù)防知識的掌握程度。請認(rèn)真作答以下題目。
1. 基本信息：
姓名：
部門：
一、單選題（每題5分，共50分）
2. 在食堂操作間內(nèi)，地面濕滑時應(yīng)立即采取的措施是
3. 使用廚房刀具時，正確的握刀方式是
4. 操作蒸箱、烤箱等高溫設(shè)備時，應(yīng)佩戴的防護(hù)用品是
5. 食堂員工搬運重物時，正確的姿勢是
6. 發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備冒煙時，首先應(yīng)做的是
7. 在食堂內(nèi)，以下哪種行為容易導(dǎo)致燙傷
8. 清潔大型廚房設(shè)備時，必須確保
9. 食堂內(nèi)滅火器的正確使用方法是
10. 當(dāng)手部被刀具輕微割傷時，應(yīng)立即
11. 食堂員工上崗前必須進(jìn)行的安全培訓(xùn)內(nèi)容不包括
二、判斷題（每題5分，共50分）
12. 在食堂工作時，為了方便可以不穿戴工作服和工作帽。
13. 使用燃?xì)庠O(shè)備時，應(yīng)先點火再開氣。
14. 食堂內(nèi)的消防通道可以臨時堆放雜物。
15. 員工在操作設(shè)備時可以佩戴戒指、手鏈等飾品。
16. 發(fā)現(xiàn)同事受傷，應(yīng)立即報告上級并采取急救措施。
17. 食堂的冷藏設(shè)備應(yīng)定期清理，保持內(nèi)部整潔。
18. 操作機(jī)械設(shè)備時，只要自己小心就不需要閱讀操作規(guī)程。
19. 食堂內(nèi)的插座可以用濕手觸摸。
20. 食品加工過程中，生熟食品可以在同一砧板上加工。
21. 工傷事故發(fā)生后，應(yīng)優(yōu)先保護(hù)現(xiàn)場，再救助傷員。
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