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中小學(xué)校園食品安全現(xiàn)狀調(diào)查問(wèn)卷
親愛(ài)的同學(xué)/家長(zhǎng)/教職工:
您好！為了深入了解中小學(xué)校園食品安全的實(shí)際情況，以便進(jìn)一步提升校園飲食質(zhì)量，保障師生健康，特開(kāi)展本次調(diào)查。您的回答將對(duì)我們非常有幫助，請(qǐng)您根據(jù)實(shí)際情況如實(shí)填寫(xiě)。感謝您的支持與配合！
親愛(ài)的同學(xué)/家長(zhǎng)/教職工:
您好！為了深入了解中小學(xué)校園食品安全的實(shí)際情況，以便進(jìn)一步提升校園飲食質(zhì)量，保障師生健康，特開(kāi)展本次調(diào)查。您的回答將對(duì)我們非常有幫助，請(qǐng)您根據(jù)實(shí)際情況如實(shí)填寫(xiě)。感謝您的支持與配合！
一、個(gè)人基本信息
1.您的身份是
A.教職工
B.學(xué)生
C.家長(zhǎng)
2.您或您的孩子所在學(xué)校
請(qǐng)選擇
3.（僅學(xué)生填寫(xiě)）您所在的年級(jí)
請(qǐng)選擇
二、食堂相關(guān)情況
（一）設(shè)備設(shè)施
3. 您覺(jué)得學(xué)校食堂的烹飪?cè)O(shè)備（如爐灶、蒸鍋等）看起來(lái)是否干凈、整潔且運(yùn)行正常?
A. 總是這樣
B. 經(jīng)常這樣
C. 偶爾不是
D. 經(jīng)常不是
4. 食堂的餐具清洗設(shè)備（如洗碗機(jī)、消毒柜等）是否能正常使用，您所使用的餐具是否干凈無(wú)水漬?
A. 設(shè)備正常，餐具干凈
B. 設(shè)備偶爾故障，餐具基本干凈
C. 設(shè)備常出問(wèn)題，餐具不干凈
D. 不清楚
5. 食堂內(nèi)的冷藏、冷凍設(shè)施（如冰箱、冰柜）是否能有效保鮮食材，有無(wú)食材變質(zhì)現(xiàn)象?
A. 設(shè)施良好，無(wú)變質(zhì)
B. 偶爾有小問(wèn)題，極少變質(zhì)
C. 經(jīng)常出故障，時(shí)有變質(zhì)
D. 不清楚
（二）環(huán)境衛(wèi)生
6. 食堂就餐區(qū)域的桌面、地面在就餐前后是否能及時(shí)清理打掃，整體環(huán)境是否整潔?
A. 非常整潔，清理及時(shí)
B. 比較整潔，偶爾清理不及時(shí)
C. 不太整潔，經(jīng)常有垃圾殘留
D. 很不整潔
7. 食堂的操作間（廚房）您是否有機(jī)會(huì)看到，感覺(jué)里面衛(wèi)生狀況如何?
A. 非常干凈，井然有序
B. 比較干凈，基本有序
C. 有些雜亂，衛(wèi)生一般
D. 看起來(lái)臟、亂、差
8. 學(xué)校食堂周邊（如垃圾堆放處等）是否存在異味、蚊蟲(chóng)滋生等影響衛(wèi)生的情況?
A. 不存在，環(huán)境良好
B. 偶爾有一點(diǎn)，不太嚴(yán)重
C. 經(jīng)常出現(xiàn)，比較嚴(yán)重
D. 不清楚
（三）食品衛(wèi)生
9. 您所吃到的飯菜中是否發(fā)現(xiàn)過(guò)異物（如頭發(fā)、蟲(chóng)子等）?
A. 從未發(fā)現(xiàn)
B. 偶爾發(fā)現(xiàn)一兩次
C. 多次發(fā)現(xiàn)
D. 經(jīng)常發(fā)現(xiàn)
10. 您認(rèn)為學(xué)校食堂采購(gòu)的食材是否新鮮，肉類、蔬菜等食材的品質(zhì)如何?
A. 很新鮮，品質(zhì)高
B. 大部分新鮮，品質(zhì)還行
C. 偶爾不新鮮，品質(zhì)一般
D. 經(jīng)常不新鮮，品質(zhì)差
11. 食堂加工食品時(shí)，工作人員是否嚴(yán)格遵守生熟分開(kāi)的原則，您是否見(jiàn)到過(guò)生熟食品混放的情況?
A. 總是嚴(yán)格遵守，從未見(jiàn)過(guò)混放
B. 基本遵守，極少見(jiàn)到混放
C. 有時(shí)不遵守，偶爾見(jiàn)到混放
D. 經(jīng)常不遵守，常見(jiàn)混放
（四）飯菜口味
12. 您對(duì)學(xué)校食堂飯菜的口味是否滿意?
A. 非常滿意，很合口味
B. 比較滿意，多數(shù)菜品能接受
C. 不太滿意，部分菜品口味差
D. 很不滿意，幾乎沒(méi)喜歡的
13. 您覺(jué)得食堂飯菜的咸淡、油膩程度是否適中?
A. 非常適中
B. 比較適中，少數(shù)情況有點(diǎn)偏差
C. 不太適中，經(jīng)常偏咸或偏油
D. 完全不適中
14. 食堂是否會(huì)根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜單，提供應(yīng)季的新鮮菜品?
A. 總是會(huì)，很貼心
B. 經(jīng)常會(huì)，比較不錯(cuò)
C. 偶爾會(huì)，不太及時(shí)
D. 幾乎不會(huì)
15. 如果學(xué)校食堂采取的是配餐的方式，您覺(jué)得有何需要改進(jìn)的意見(jiàn):
A.菜的種類過(guò)少
B.飯菜的量不足
C.不能免費(fèi)加飯
D.最好不要配餐
（五）人員服務(wù)
16.食堂工作人員在打飯、售菜過(guò)程中態(tài)度如何?
A. 熱情友好，服務(wù)周到
B. 比較平和，正常服務(wù)
C. 態(tài)度冷淡，不太耐心
D. 態(tài)度惡劣，經(jīng)常引發(fā)沖突
17.當(dāng)您對(duì)飯菜有特殊要求（如不要辣、少放鹽等），食堂工作人員能否盡量滿足?
A. 總是能滿足
B. 大部分情況下能滿足
C. 偶爾能滿足
D. 幾乎不能滿足
18.您是否見(jiàn)到過(guò)食堂工作人員在工作期間有不衛(wèi)生的行為（如不戴食堂專用帽子、不戴口罩、手套，隨地吐痰等）?
A. 從未見(jiàn)過(guò)
B. 偶爾見(jiàn)過(guò)一兩次
C. 多次見(jiàn)過(guò)
D. 經(jīng)常見(jiàn)到
（六）餐具使用
19.學(xué)校食堂提供的餐具是:
A. 統(tǒng)一消毒的餐具，可放心使用
B. 一次性餐具，較為方便
C. 自己攜帶餐具，更衛(wèi)生
D. 不清楚
20.如果是統(tǒng)一消毒餐具，您對(duì)餐具的消毒效果放心嗎?
A. 非常放心
B. 比較放心
C. 不太放心
D. 很不放心
21.您是否知道學(xué)校食堂餐具的清洗、消毒流程?
A. 很清楚，公示過(guò)
B. 大概知道一些
C. 只知道一點(diǎn)，不太詳細(xì)
D. 完全不知道
（七）信息公開(kāi)
22.學(xué)校食堂是否會(huì)定期公示食材采購(gòu)來(lái)源、供應(yīng)商資質(zhì)等信息?
A. 總是定期公示，非常透明
B. 經(jīng)常公示，比較透明
C. 偶爾公示，不太透明
D. 幾乎不公示，完全不透明
23.食堂是否會(huì)公示每日菜單、營(yíng)養(yǎng)搭配信息，方便師生提前了解?
A. 每天都會(huì)公示，很方便
B. 經(jīng)常公示，多數(shù)時(shí)候能看到
C. 偶爾公示，不太方便
D. 幾乎不公示，只能現(xiàn)場(chǎng)看
24.您是否知道學(xué)校有食品安全投訴舉報(bào)渠道（如電話、郵箱等），并且是否便捷?
A. 知道，很便捷
B. 知道，但不太便捷
C. 不太清楚，好像有
D. 完全不知道
25.您覺(jué)得食堂的飯菜定價(jià)是否偏貴?
A.比較貴
B.較合適
C.不算貴
D.不太清楚
（如果學(xué)校有小賣部，請(qǐng)繼續(xù)填寫(xiě)）
三、小賣部相關(guān)情況
（一）設(shè)備設(shè)施
26.學(xué)校小賣部的貨架是否擺放整齊，食品陳列是否有序，有無(wú)灰塵堆積?
A. 非常整齊有序，無(wú)灰塵
B. 比較整齊，偶爾有灰塵
C. 有些雜亂，灰塵較多
D. 非常雜亂，衛(wèi)生很差
27.小賣部的冷藏設(shè)備（如冰柜）是否正常運(yùn)行，用于冷藏的食品是否按要求存放?
A. 設(shè)備正常，存放合規(guī)
B. 設(shè)備偶爾故障，基本合規(guī)
C. 設(shè)備常出問(wèn)題，存放不合規(guī)
D. 不清楚
（二）環(huán)境衛(wèi)生
28.小賣部?jī)?nèi)地面是否干凈整潔，有無(wú)垃圾雜物，通風(fēng)情況如何?
A. 干凈整潔，通風(fēng)良好
B. 比較干凈，通風(fēng)還行
C. 不太干凈，通風(fēng)一般
D. 臟、亂、差，通風(fēng)不好
（三）食品衛(wèi)生
29.您在小賣部購(gòu)買食品時(shí)，是否注意到食品的包裝是否完整、有無(wú)過(guò)期現(xiàn)象?
A. 總是會(huì)注意，未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題
B. 經(jīng)常注意，極少發(fā)現(xiàn)問(wèn)題
C. 偶爾注意，有時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題
D. 很少注意，不清楚
30.小賣部售賣的散裝食品是否有明確的標(biāo)識(shí)，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料等信息?
A. 都有明確標(biāo)識(shí)
B. 大部分有標(biāo)識(shí)
C. 只有部分有標(biāo)識(shí)
D. 幾乎都沒(méi)有標(biāo)識(shí)
（四）人員服務(wù)
31.小賣部工作人員服務(wù)態(tài)度如何?
A. 熱情周到，令人愉快
B. 比較正常，中規(guī)中矩
C. 態(tài)度冷淡，愛(ài)答不理
D. 態(tài)度惡劣，影響購(gòu)物心情
四、綜合問(wèn)題
32.您認(rèn)為目前學(xué)校在校園食品安全面最需要改進(jìn)的地方是什么?（可多選）
A. 食堂飯菜口味提升
B. 食品衛(wèi)生監(jiān)管加強(qiáng)
C. 小賣部食品種類優(yōu)化
D. 食堂硬件設(shè)施更新
E. 人員服務(wù)質(zhì)量提高
F. 食品安全信息公開(kāi)透明化
G.食堂配餐方式
H.食堂價(jià)格
I. 其他（請(qǐng)注明）
再次感謝您抽出寶貴的時(shí)間填寫(xiě)這份問(wèn)卷，您的反饋對(duì)我們很重要！如果您還有其他意見(jiàn)或建議，歡迎在問(wèn)卷末尾補(bǔ)充說(shuō)明。
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