.是否明確園長為食品安全第一責(zé)任人？是否設(shè)置專職食品安全總監(jiān)和食品安全員？

是否定期召開食品安全專題會議，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度？

是否建立食品安全應(yīng)急預(yù)案？是否定期開展應(yīng)急演練？

是否設(shè)立專用賬戶管理膳食經(jīng)費？

是否每學(xué)期公示餐費收支明細？期末結(jié)余資金是否據(jù)實清退或結(jié)轉(zhuǎn)使用？

食材驗收與儲存

①是否建立食材索證索票制度（如檢驗檢疫證明、供貨商資質(zhì)）？

②食材儲存是否規(guī)范（如離地10cm存放、冷藏庫溫度0-8℃）？

加工與供餐

①是否落實“生熟分離”“色標管理”操作規(guī)范？

②食品留樣是否合規(guī)（≥125克、48小時冷藏、標簽完整）？

衛(wèi)生設(shè)施

①食堂“三防”設(shè)施是否達標（擋鼠板高度≥60cm、排水溝防鼠網(wǎng)縫隙≤1cm）？

②是否配備餐具消毒設(shè)備？消毒記錄是否完整？

是否定期組織家長開放日或陪餐活動？是否成立膳食委員會并公示成員名單？

是否通過“明廚亮灶”系統(tǒng)公開后廚操作流程？家長端查看權(quán)限是否開放？

食堂從業(yè)人員是否持有有效健康證？

是否建立供應(yīng)商評價與退出機制？是否定期審核供應(yīng)商資質(zhì)？

其他問題與建議

①對提升校園食品安全的建議：