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冰箱食品安全與使用習慣調查問卷
添加問卷說明
1. 您的性別？
A. 男
B. 女
2. 您的年齡段？
A. 18-30歲
B. 31-45歲
C. 46-60歲
D. 60歲以上
3. 家庭常住人口？
A. 1人
B. 2人
C. 3人
D. 4人及以上
E. 以上都沒有
4. 您家冰箱購買年限？
A. 1年以內
B. 1-3年
C. 4-6年
D. 7-10年
E. 10年以上
5. 您家冰箱的“擁擠程度”大約是？
A. 很空（容積使用率＜30%）
B. 適度（30%-60%）
C. 較滿（60%-80%）
D. 非常滿（>80%）
6. 您多久會徹底清理一次冰箱（包括檢查所有食物的保質期）？
A. 每周一次
B. 每月一次
C. 每季度一次
D. 半年一次
E. 一年或更久一次
F. 幾乎不徹底清理
7. 您家冰箱冷凍層（冷凍室）里，存放時間最長的食物大約多久了？
A. 1個月以內
B. 1-3個月
C. 3-6個月
D. 6-12個月
E. 1年以上
F. 不清楚/沒注意
8. 過去一個月，您家是否出現過因忘記吃而導致食物變質扔掉的情況？
A. 從來沒有
B. 1-2次
C. 3-5次
D. 5次以上
E. 嘗一小口
F. 不管，只要沒異味就吃
9. 您家冰箱內，生肉和熟食通常如何存放？
A. 嚴格分開，生肉放在下層，熟食放在上層，且都有包裝
B. 分開，但有時會混放
C. 經常混放在同一層
D. 不太注意
10. 您家剩菜剩飯通常會在冰箱里存放多久？
A. 不超過24小時
B. 1-2天
C. 3-4天
D. 5-7天
E. 超過7天或直到吃完為止
11. 冷凍可以殺死食物中的大部分細菌。
A. 正確
B. 錯誤
C. 不確定
12. 熟食在冰箱冷藏室（4℃）可以安全存放超過7天。
A. 正確
B. 錯誤
C. 不確定
13. 冰箱門架的溫度比冷藏室后壁更穩(wěn)定。
A. 正確
B. 錯誤
C. 不確定
14. 食物必須完全放涼后才能放入冰箱。
A. 正確
B. 錯誤
C. 不確定
15. 解凍后的肉如果沒有烹飪，可以再次冷凍。
A. 正確
B. 錯誤
C. 不確定
16. 李斯特菌可以在冰箱冷藏溫度下生長繁殖。
A. 正確
B. 錯誤
C. 不確定
17. 綠葉蔬菜在冰箱存放超過3天，亞硝酸鹽含量會明顯升高。
A. 正確
B. 錯誤
C. 不確定
18. 冰箱內的生肉和熟食只要用保鮮膜包好，就可以放在同一層。
A. 正確
B. 錯誤
C. 不確定
19. 剩菜應在烹飪后2小時內放入冰箱。
A. 正確
B. 錯誤
C. 不確定
20. 冰箱內的食物無論存放多久，只要沒有異味就可以安全食用。
A. 正確
B. 錯誤
C. 不確定
21. 您是否擔心冰箱內食物存放過久會帶來健康問題？
A. 非常擔心
B. 有點擔心
C. 不太擔心
D. 完全不擔心
F. 不知道
22. 如果社區(qū)提供以下免費服務，您最需要哪些？
A. 冰箱食品安全知識講座
B. 入戶冰箱清理實操指導
C. 食物保存期限對照表（冰箱貼）
D. 冰箱分區(qū)管理貼紙/磁貼
E. 家庭冰箱安全自查清單
F. 定期清理提醒服務（微信/短信）
23. 您是否愿意參加社區(qū)組織的“冰箱健康減負”公益活動？
A. 非常愿意
B. 愿意，但看時間
C. 不愿意
24. 您對冰箱使用或食品安全方面還有什么建議或困惑？
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