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大學(xué)生素食與減脂膳食模式對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康及食源性安全風(fēng)險(xiǎn)的影響研究現(xiàn)況調(diào)查問(wèn)卷

尊敬的同學(xué)：

您好！本次問(wèn)卷旨在了解大學(xué)生素食與減脂膳食模式的現(xiàn)狀，分析其對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康及食源性安全風(fēng)險(xiǎn)的影響，為優(yōu)化大學(xué)生膳食結(jié)構(gòu)、保障營(yíng)養(yǎng)健康提供參考。本問(wèn)卷實(shí)行匿名制，所有收集到的數(shù)據(jù)僅用于學(xué)術(shù)研究，嚴(yán)格保密您的個(gè)人信息，請(qǐng)您根據(jù)自身實(shí)際情況如實(shí)填寫(xiě)，感謝您的支持與配合！

1. 您的性別：
2. 您的年級(jí)：
3. 您的專業(yè)類別：
4. 您的月生活費(fèi)：
5. 您是否有減脂需求/正在減脂：
6. 您的體重指數(shù)（BMI）：（BMI=體重kg/身高m2，可提前計(jì)算）
7. 您當(dāng)前主要的飲食模式：
8.

您是否為素食者：

9. 若為素食者，您的素食類型：
10. 您每周食用素食的頻次：
11. 您食用素食的主要途徑（可多選）：
12. 若您有減脂需求/正在減脂，您開(kāi)始減脂的時(shí)間：
13. 您減脂期間的膳食模式：
14. 您減脂期間是否刻意減少或避免某類食物（可多選）：
15. 您減脂期間的進(jìn)食規(guī)律：
16. 您平均每天食用熟蔬菜的量：
17. 您平均每天食用生蔬菜 / 沙拉的量：
18. 您平均每天進(jìn)食水果的量：
19. 您平均每天攝入蛋白質(zhì)的主要來(lái)源（可多選）：
20. 您每周外出就餐（含外賣(mài)）的頻次：
21. 您選擇食物時(shí)，最優(yōu)先考慮的因素（可多選）：
22. 您近3個(gè)月是否出現(xiàn)過(guò)以下不適癥狀（可多選）：
23. 您近6個(gè)月的體重變化：
24. 您對(duì)自身當(dāng)前的營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)：
25. 您是否了解素食/減脂膳食所需的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素（如蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素B12等）：
26. 您是否有補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)素的習(xí)慣（如蛋白粉、維生素片、鈣片等）：
27. 若有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，您補(bǔ)充的主要類型（可多選）：
28. 您對(duì)食源性安全風(fēng)險(xiǎn)的了解程度（食源性安全指食物中致病因素導(dǎo)致的健康風(fēng)險(xiǎn)，如細(xì)菌污染、農(nóng)藥殘留等）：
29. 您認(rèn)為素食/減脂膳食的食源性安全風(fēng)險(xiǎn)與普通膳食相比：
30. 您認(rèn)為素食/減脂膳食中可能存在的食源性安全風(fēng)險(xiǎn)（可多選，無(wú)則選“無(wú)”）：
31. 您在食用素食/減脂相關(guān)食物時(shí)，是否會(huì)關(guān)注食材的新鮮度和安全性：
32. 過(guò)去三個(gè)月內(nèi)，您是否有過(guò)因食用素食/減脂相關(guān)食物（如蔬菜、豆制品、減脂餐等）出現(xiàn)腸胃不適、食物中毒等情況：
33. 您對(duì)素食與減脂膳食模式的整體態(tài)度：
34. 您是否愿意嘗試或繼續(xù)堅(jiān)持素食/減脂膳食模式：
35. 您認(rèn)為當(dāng)前大學(xué)生素食與減脂膳食模式存在的主要問(wèn)題（可多選）：

再次感謝您抽出寶貴時(shí)間完成本次問(wèn)卷！祝您身體健康、學(xué)業(yè)順利！

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