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肉夾饃的文化傳承與消費(fèi)需求調(diào)研問卷
尊敬的受訪者：
您好！我們是新聞2501班2組顧新純組的學(xué)生，正在開展關(guān)于肉夾饃文化傳承與消費(fèi)需求的課程調(diào)研。本問卷僅用于學(xué)術(shù)研究，所有數(shù)據(jù)嚴(yán)格保密，填寫僅需3-5分鐘，感謝您的支持與配合！
一、基礎(chǔ)信息（用于樣本分析，匿名處理）
1.?您的性別：
A. 男
B. 女
2.?您的年齡區(qū)間：
A. 18歲及以下
B. 19-25歲
C. 26-35歲
D. 36-45歲
E. 46歲及以上
3.?您的職業(yè)：
A. 在校學(xué)生
B. 企業(yè)/事業(yè)單位職員
C. 個(gè)體經(jīng)營者
D. 自由職業(yè)者
E. 退休人員
F. 其他
4.?您的月可支配收入（學(xué)生可填生活費(fèi)）：
A. 2000元及以下
B. 2001-4000元
C. 4001-6000元
D. 6001-8000元
E. 8001元及以上
5.?您的常住地：
A. 陜西省內(nèi)（西安/咸陽/寶雞等）
B. 陜西省外國內(nèi)其他城市
C. 境外
二、肉夾饃消費(fèi)行為調(diào)研
6.?您是否食用過肉夾饃？
A. 是（請繼續(xù)作答）
B. 否（請?zhí)恋?6題作答）
7.?您平均多久食用一次肉夾饃？
A. 每天
B. 每周2-3次
C. 每周1次
D. 每月1-2次
E. 半年1次及以下
8.?您通常選擇的購買渠道是？（可多選）
A. 線下老字號門店
B. 街邊小吃攤
C. 連鎖快餐品牌
D. 外賣平臺
E. 景區(qū)/旅游商圈門店
F. 其他
9.?您購買肉夾饃時(shí)，最看重的因素是？（）
A. 口味正宗度
B. 價(jià)格實(shí)惠
C. 食材新鮮度
D. 出餐速度
E. 門店衛(wèi)生環(huán)境
F. 品牌知名度
G. 包裝便攜性
H. 其他
10.?您能接受的單個(gè)肉夾饃的價(jià)格區(qū)間是？
A. 8元及以下
B. 9-12元
C. 13-15元
D. 16-20元
E. 20元以上
11.?您偏好的肉夾饃品類是？（可多選）
A. 傳統(tǒng)臘汁肉夾饃（豬肉）
B. 老潼關(guān)肉夾饃（酥脆餅）
C. 純瘦/肥瘦相間肉夾饃
D. 清真牛肉/羊肉肉夾饃
E. 創(chuàng)新口味（如藤椒、芝士、蔬菜夾餡等）
F. 其他
12.?您通常會搭配肉夾饃食用的餐品是？（可多選）
A. 涼皮/米皮
B. 冰峰汽水
C. 胡辣湯/豆腐腦
D. 粥品
E. 其他小吃
F. 不搭配
13.?您選擇肉夾饃的主要場景是？（可多選）
A. 日常正餐
B. 早餐
C. 加班/趕時(shí)間的簡餐
D. 旅游打卡
E. 朋友聚餐
F. 其他
14.?您是否會主動向他人推薦肉夾饃？
A. 經(jīng)常推薦
B. 偶爾推薦
C. 從不推薦
15.?您對當(dāng)前肉夾饃產(chǎn)品的滿意度如何？
A. 非常滿意
B. 比較滿意
C. 一般
D. 不太滿意
E. 非常不滿意
三、肉夾饃文化認(rèn)知與傳承調(diào)研
16.?您是否了解肉夾饃的歷史文化背景？
A. 非常了解（知道起源、發(fā)展歷史等）
B. 略有了解（僅知道是陜西特色）
C. 完全不了解
17.?您通過哪些渠道了解到肉夾饃的相關(guān)文化？（可多選）
A. 線下門店/攤主介紹
B. 美食紀(jì)錄片/綜藝
C. 社交媒體（抖音/小紅書等）
D. 旅游宣傳
E. 親友分享
F. 從未了解過
G. 其他
18.?您認(rèn)為肉夾饃的核心文化價(jià)值體現(xiàn)在？（）
A. 陜西地域飲食文化代表
B. 傳統(tǒng)手工制作技藝
C. 百年老字號的品牌傳承
D. 市井煙火氣的文化符號
E. 其他
19.?您是否關(guān)注肉夾饃的傳統(tǒng)制作工藝（如手工打饃、老湯鹵制等）？
A. 非常關(guān)注，會優(yōu)先選擇手工制作的門店
B. 偶爾關(guān)注，不影響購買選擇
C. 完全不關(guān)注
20.?您認(rèn)為當(dāng)前肉夾饃文化傳承面臨的主要問題是？（可多選）
A. 傳統(tǒng)工藝流失，機(jī)械化生產(chǎn)替代手工
B. 口味同質(zhì)化，失去地域特色
C. 年輕群體對文化認(rèn)知不足
D. 老字號傳承斷層
E. 其他
21.?您支持以下哪些肉夾饃文化傳承的方式？（可多選）
A. 開設(shè)傳統(tǒng)制作技藝體驗(yàn)課
B. 打造肉夾饃文化博物館/主題街區(qū)
C. 推出文化聯(lián)名產(chǎn)品
D. 扶持老字號品牌發(fā)展
E. 其他
四、肉夾饃創(chuàng)新與發(fā)展需求調(diào)研
22.?您對肉夾饃的創(chuàng)新持什么態(tài)度？
A. 非常支持，愿意嘗試新口味/新形式
B. 可以接受，但更偏愛傳統(tǒng)口味
C. 不支持，認(rèn)為創(chuàng)新會破壞傳統(tǒng)風(fēng)味
23.?您感興趣的肉夾饃創(chuàng)新方向是？（可多選）
A. 健康化（如低脂、全麥餅、素食夾餡）
B. 口味創(chuàng)新（如藤椒、番茄、芝士等）
C. 包裝升級（便攜、保鮮、文創(chuàng)包裝）
D. 預(yù)制化產(chǎn)品（方便速食、真空包裝）
E. 其他
24.?您是否愿意購買肉夾饃相關(guān)的文創(chuàng)產(chǎn)品？
A. 非常愿意
B. 可以考慮
C. 不愿意
25.?您認(rèn)為肉夾饃未來的發(fā)展方向應(yīng)該是？（）
A. 堅(jiān)守傳統(tǒng)，保留地域特色
B. 標(biāo)準(zhǔn)化連鎖，走向全國
C. 國際化推廣，成為中國美食代表
D. 融合創(chuàng)新，適配年輕消費(fèi)群體
E. 其他
五、開放性建議
26.?您對肉夾饃的文化傳承、產(chǎn)品創(chuàng)新或行業(yè)發(fā)展，有什么其他建議嗎？
再次感謝您抽出寶貴時(shí)間完成本次問卷！祝您生活愉快！
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