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微生物檢測復習題2
本次考試旨在考察高職學生對微生物基礎知識的掌握情況,請認真作答。
1. 基本信息:
姓名:
班級:
學號:
一、單選題(每題1分,共60分)
2. 下列哪種微生物沒有細胞結(jié)構(gòu)
細菌
真菌
病毒
放線菌
3. 細菌的基本形態(tài)不包括
球形
桿形
螺旋形
方形
4. 革蘭氏陽性菌細胞壁的主要成分是
肽聚糖
脂多糖
脂蛋白
磷脂
5. 真菌的繁殖方式主要是
分裂生殖
出芽生殖
孢子生殖
營養(yǎng)生殖
6. 下列屬于真核微生物的是
大腸桿菌
酵母菌
放線菌
支原體
7. 微生物生長的哪個時期活菌數(shù)最多
遲緩期
對數(shù)期
穩(wěn)定期
衰亡期
8. 高壓蒸汽滅菌法的常用溫度和時間是
100℃,30分鐘
115℃,20分鐘
121℃,15 - 20分鐘
160℃,2小時
9. 紫外線殺菌的原理是破壞微生物的
細胞壁
細胞膜
DNA
蛋白質(zhì)
10. 下列哪種不是微生物的營養(yǎng)物質(zhì)
碳源
氮源
能源
氧氣
11. 培養(yǎng)基按物理狀態(tài)可分為
天然培養(yǎng)基、合成培養(yǎng)基
液體培養(yǎng)基、固體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基
基礎培養(yǎng)基、選擇培養(yǎng)基
鑒別培養(yǎng)基、加富培養(yǎng)基
12. 噬菌體是一類專門寄生在什么生物體內(nèi)的病毒
植物
動物
細菌
真菌
13. 酵母菌在無氧條件下的呼吸產(chǎn)物是
二氧化碳和水
二氧化碳和酒精
乳酸
丙酮酸
14. 下列哪種微生物能進行光合作用
藍細菌
大腸桿菌
酵母菌
放線菌
15. 細菌的運動器官是
鞭毛
莢膜
芽孢
菌毛
16. 青霉素的作用機制是抑制細菌的
蛋白質(zhì)合成
核酸合成
細胞壁合成
細胞膜功能
17. 微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用不包括
生產(chǎn)者
消費者
分解者
生產(chǎn)者和消費者的捕食者
18. 下列哪種方法不能用于微生物的分離純化
平板劃線法
稀釋涂布平板法
傾注平板法
離心法
19. 放線菌主要產(chǎn)生哪種類型的抗生素
β - 內(nèi)酰胺類
大環(huán)內(nèi)酯類
氨基糖苷類
四環(huán)素類
20. 真菌細胞壁的主要成分是
肽聚糖
幾丁質(zhì)
纖維素
脂多糖
21. 測量細菌大小的常用單位是
毫米(mm)
微米(μm)
納米(nm)
厘米(cm)
22. 下列哪種微生物屬于原核微生物
霉菌
草履蟲
衣原體
衣藻
23. 微生物的最適生長pH值范圍因種類而異,多數(shù)細菌的最適pH為
3.0 - 4.0
5.0 - 6.0
7.0 - 7.5
8.0 - 9.0
24. 下列哪種不是細菌的特殊結(jié)構(gòu)
芽孢
莢膜
菌毛
細胞膜
25. 病毒的繁殖過程依次是
吸附、穿入、脫殼、生物合成、裝配與釋放
穿入、吸附、脫殼、生物合成、裝配與釋放
脫殼、吸附、穿入、生物合成、裝配與釋放
吸附、脫殼、穿入、生物合成、裝配與釋放
26. 下列哪種微生物可引起人類的結(jié)核病
結(jié)核桿菌
麻風桿菌
大腸桿菌
葡萄球菌
27. 固體培養(yǎng)基中常用的凝固劑是
明膠
瓊脂
硅膠
纖維素
28. 微生物的代謝產(chǎn)物中,與致病性有關(guān)的是
維生素
抗生素
毒素
色素
29. 下列哪種方法可用于保存菌種
高溫滅菌
冷凍干燥
紫外線照射
超聲波處理
30. 酵母菌屬于哪類微生物
細菌
真菌
病毒
放線菌
31. 細菌的遺傳物質(zhì)主要存在于
細胞核
細胞質(zhì)
擬核
線粒體
32. 下列哪種不是微生物生長所需要的物理因素
溫度
pH值
氧氣
光照
33. 噬菌體的典型形態(tài)是
球形
桿形
蝌蚪形
絲狀
34. 下列哪種微生物能引起食品腐敗變質(zhì)
乳酸菌
酵母菌
枯草芽孢桿菌
雙歧桿菌
35. 革蘭氏染色的正確步驟是
結(jié)晶紫初染→碘液媒染→酒精脫色→番紅復染
結(jié)晶紫初染→酒精脫色→碘液媒染→番紅復染
番紅初染→碘液媒染→酒精脫色→結(jié)晶紫復染
番紅初染→酒精脫色→碘液媒染→結(jié)晶紫復染
36. 微生物在食品工業(yè)中的應用不包括
釀酒
制醋
生產(chǎn)抗生素
制作酸奶
37. 下列哪種是專性厭氧菌
大腸桿菌
枯草芽孢桿菌
破傷風梭菌
酵母菌
38. 細菌的芽孢具有
繁殖功能
抗逆性
運動功能
黏附功能
39. 下列哪種不是病毒的組成成分
蛋白質(zhì)
核酸
脂質(zhì)
細胞壁
40. 微生物的命名采用
單名法
雙名法
三名法
四名法
41. 下列哪種微生物屬于真核生物
放線菌
支原體
酵母菌
立克次體
42. 平板菌落計數(shù)法計數(shù)的是
活菌數(shù)
死菌數(shù)
總菌數(shù)
芽孢數(shù)
43. 下列哪種方法可用于殺死芽孢
煮沸法
巴氏消毒法
間歇滅菌法
紫外線照射
44. 真菌的營養(yǎng)方式主要是
自養(yǎng)
異養(yǎng)
光能自養(yǎng)
化能自養(yǎng)
45. 下列哪種不是細菌的代謝產(chǎn)物
抗生素
激素
色素
纖維素
46. 病毒的大小通常用什么單位表示
微米(μm)
納米(nm)
毫米(mm)
厘米(cm)
47. 下列哪種微生物可用于生產(chǎn)青霉素
青霉菌
酵母菌
放線菌
大腸桿菌
48. 細菌的呼吸類型不包括
有氧呼吸
無氧呼吸
發(fā)酵
光合作用
49. 下列哪種是微生物生長的化學因素
溫度
氧氣
pH值
光照
50. 噬菌體與宿主菌的關(guān)系是
共生
寄生
腐生
競爭
51. 下列哪種微生物不屬于真菌
霉菌
酵母菌
蘑菇
放線菌
52. 細菌的核質(zhì)是指
細胞核
擬核
染色體
質(zhì)粒
53. 下列哪種方法可用于微生物的計數(shù)
平板劃線法
稀釋涂布平板法
斜面接種法
穿刺接種法
54. 微生物在自然界物質(zhì)循環(huán)中的主要作用是
生產(chǎn)者
消費者
分解者
以上都是
55. 下列哪種不是病毒的對稱體制
螺旋對稱
二十面體對稱
復合對稱
立方對稱
56. 革蘭氏陰性菌細胞壁的特點是
較厚,肽聚糖含量高
較薄,肽聚糖含量低,有外膜
不含肽聚糖
只有外膜
57. 下列哪種微生物可引起腳氣病
真菌
細菌
病毒
放線菌
58. 微生物的生長曲線不包括哪個時期
延遲期
對數(shù)期
穩(wěn)定期
停滯期
59. 下列哪種不是滅菌方法
干熱滅菌法
濕熱滅菌法
過濾除菌法
巴氏消毒法
60. 細菌的莢膜具有
運動功能
抗吞噬作用
繁殖功能
合成蛋白質(zhì)功能
61. 下列哪種病毒屬于RNA病毒
乙肝病毒
流感病毒
皰疹病毒
腺病毒
62. 微生物的營養(yǎng)類型不包括
光能自養(yǎng)型
化能自養(yǎng)型
光能異養(yǎng)型
化能異養(yǎng)型
63. 下列哪種微生物可用于制作醬油
米曲霉
酵母菌
乳酸菌
醋酸菌
64. 細菌的繁殖方式主要是
出芽生殖
孢子生殖
分裂生殖
有性生殖
65. 下列哪種不是影響微生物生長的環(huán)境因素
溫度
濕度
營養(yǎng)物質(zhì)
種群數(shù)量
66. 病毒的衣殼是由什么組成的
核酸
蛋白質(zhì)
脂質(zhì)
多糖
二、多選題(每題2分,共40分)
67. 下列屬于原核微生物的有
細菌
放線菌
支原體
衣原體
酵母菌
68. 細菌的特殊結(jié)構(gòu)包括
鞭毛
莢膜
芽孢
菌毛
細胞膜
69. 微生物的營養(yǎng)物質(zhì)包括
碳源
氮源
能源
生長因子
水
70. 常用的滅菌方法有
高壓蒸汽滅菌法
干熱滅菌法
紫外線滅菌法
過濾除菌法
巴氏消毒法
71. 真菌的繁殖方式有
孢子生殖
出芽生殖
分裂生殖
菌絲斷裂
有性生殖
72. 病毒的基本結(jié)構(gòu)包括
核心
衣殼
包膜
刺突
細胞壁
73. 影響微生物生長的物理因素有
溫度
pH值
氧氣
光照
滲透壓
74. 下列屬于真核微生物的有
酵母菌
霉菌
原生動物
藻類
放線菌
75. 細菌的群體生長曲線可分為哪幾個時期
遲緩期
對數(shù)期
穩(wěn)定期
衰亡期
平臺期
76. 微生物在食品工業(yè)中的應用包括
釀酒
制醋
制作酸奶
生產(chǎn)味精
生產(chǎn)抗生素
77. 革蘭氏染色的意義在于
鑒別細菌
指導臨床用藥
了解細菌的致病性
觀察細菌的形態(tài)
確定細菌的大小
78. 下列屬于病毒特點的有
沒有細胞結(jié)構(gòu)
只能在活細胞內(nèi)寄生
以復制方式繁殖
對抗生素不敏感
有細胞壁
79. 培養(yǎng)基按用途可分為
基礎培養(yǎng)基
選擇培養(yǎng)基
鑒別培養(yǎng)基
加富培養(yǎng)基
固體培養(yǎng)基
80. 下列可用于微生物分離純化的方法有
平板劃線法
稀釋涂布平板法
傾注平板法
離心法
過濾法
81. 細菌的代謝產(chǎn)物中,與醫(yī)學有關(guān)的有
毒素
抗生素
維生素
色素
熱原質(zhì)
82. 真菌的無性孢子有
分生孢子
孢囊孢子
游動孢子
子囊孢子
擔孢子
83. 下列屬于專性需氧菌的有
結(jié)核桿菌
枯草芽孢桿菌
霍亂弧菌
破傷風梭菌
葡萄球菌
84. 病毒的傳播途徑有
呼吸道傳播
消化道傳播
接觸傳播
血液傳播
垂直傳播
85. 微生物的分類單位包括
界
門
綱
目
屬
種
86. 下列屬于微生物特點的有
個體微小
結(jié)構(gòu)簡單
繁殖迅速
分布廣泛
容易變異
三、判斷題(每題1分,共20分)
87. 細菌都是有害的微生物
對
錯
88. 病毒能獨立進行新陳代謝
對
錯
89. 革蘭氏陽性菌染成紅色,革蘭氏陰性菌染成紫色
對
錯
90. 真菌都是多細胞生物
對
錯
91. 高壓蒸汽滅菌法可殺死包括芽孢在內(nèi)的所有微生物
對
錯
92. 微生物的生長曲線中,對數(shù)期的生長速率最快
對
錯
93. 放線菌是一類具有絲狀分枝細胞的細菌
對
錯
94. 酵母菌在有氧和無氧條件下都能進行呼吸作用
對
錯
95. 所有微生物都需要氧氣才能生長
對
錯
96. 培養(yǎng)基的pH值不會影響微生物的生長
對
錯
97. 噬菌體是寄生在真菌體內(nèi)的病毒
對
錯
98. 芽孢是細菌的繁殖體
對
錯
99. 微生物在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起著分解者的作用
對
錯
100. 青霉素能抑制所有細菌的生長
對
錯
101. 真菌的細胞壁主要成分是肽聚糖
對
錯
102. 病毒的遺傳物質(zhì)只有DNA
對
錯
103. 平板劃線法可用于微生物的計數(shù)
對
錯
104. 微生物的個體微小,必須用電子顯微鏡才能觀察到
對
錯
105. 大腸桿菌是人體腸道內(nèi)的正常菌群
對
錯
106. 紫外線滅菌的效果不受物體表面是否清潔的影響
對
錯
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