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第三天練習(xí)
姓名
1. 食品生產(chǎn)經(jīng)營者（ ）依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。
A. 可以
B. 酌情
C. 應(yīng)當(dāng)
D. 鼓勵
2. 食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的（ ）。
A. 執(zhí)照
B. 許可證和產(chǎn)品合格證明
C. 證書
D. 證明
3. 食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（ ）個月
A. 六
B. 三
C. 十二
D.二十四
4. 食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄和憑證保存期限沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于（ ）年。
A. 半
B. 一
C. 二
D. 四
5. 發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備、設(shè)施等，（ ）采取封存等控制措施。
A. 酌情
B. 可以
C. 立即
D. 請示
6. 調(diào)查食品安全事故，除了查明事故單位的責(zé)任，還應(yīng)當(dāng)查明有關(guān)（ ）、食品檢驗機構(gòu)、認(rèn)證機構(gòu)及其工作人員的責(zé)任。
A. 食品生產(chǎn)企業(yè)
B. 餐飲企業(yè)
C. 食品銷售企業(yè)
D. 監(jiān)督管理部門
7. 根據(jù)《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法（2025 年總局第 100 號令）》，食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)清晰、醒目、持久，易于消費者（）
A. 購買
B. 識別和閱讀
C. 儲存
D. 食用
8.GB7718 規(guī)定，預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期應(yīng)使用（）形式標(biāo)注
A. 年 / 月 / 日
B. 年 - 月 - 日
C. 年。月. 日
D. 以上均可
9.GB28050 營養(yǎng)成分表中不強制標(biāo)示的是
A. 能量
B. 蛋白質(zhì)
C. 鈣
D. 脂肪
10. 食品標(biāo)識不得標(biāo)注（）等虛假內(nèi)容
A. 生產(chǎn)日期
B. 保質(zhì)期
C. 虛假、夸大內(nèi)容
D. 生產(chǎn)者名稱
11.GB7718 要求預(yù)包裝食品標(biāo)注（）名稱
A. 商品名
B. 通用名
C. 俗稱
D. 別名
12.GB28050 中能量單位為
A. 千焦（kJ）
B. 千卡（kcal）
C. 瓦特（W）
D. 焦耳（J）
13. 進(jìn)口食品應(yīng)標(biāo)注（）名稱、地址和聯(lián)系方式
A. 國外生產(chǎn)者
B. 國內(nèi)代理商
C. 進(jìn)口商
D. 經(jīng)銷商
14. 凈含量標(biāo)注應(yīng)符合（）規(guī)定
A. 定量包裝商品計量辦法
B. 食品安全法
C. 產(chǎn)品質(zhì)量法
D. 消保法
15.GB28050 中含量極低時應(yīng)標(biāo)注為
A.0
B. 無
C. 不含
D. 微量
16. 食品標(biāo)識所用文字應(yīng)為
A. 英文
B. 中文
C. 中英文
D. 當(dāng)?shù)匚淖?/label>
17. 保質(zhì)期從（）開始計算
A. 生產(chǎn)結(jié)束
B. 包裝完成
C. 生產(chǎn)日期
D. 出廠日期
18. 蛋白質(zhì)單位為
A. 克（g）
B. 毫克（mg）
C. 微克（μg）
D. 千克（kg）
19. 食品標(biāo)識不得標(biāo)注
A. 質(zhì)量等級
B. 產(chǎn)地
C. 治療疾病功效
D. 配料表
20. 配料表按（）順序排列
A. 字母
B. 用量遞減
C. 重要性
D. 隨機
21.GB28050 核心營養(yǎng)素不含
A. 碳水化合物
B. 鈉
C. 維生素 C
D. 蛋白質(zhì)
22. 食品標(biāo)識應(yīng)標(biāo)注
A. 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號
B. 價格
C. 銷售渠道
D. 促銷信息
23. 生產(chǎn)日期、保質(zhì)期應(yīng)標(biāo)在
A. 包裝內(nèi)側(cè)
B. 隱蔽處
C. 易觀察位置
D. 底部
24. 脂肪含量包含
A. 飽和脂肪
B. 不飽和脂肪
C. 反式脂肪
D. 以上都是
25. 進(jìn)口食品中文標(biāo)簽應(yīng)在（）加貼
A. 銷售時
B. 進(jìn)口前
C. 購買后
D. 任意時間
26. 凈含量與食品名稱應(yīng)在
A. 同一展示面
B. 不同展示面
C. 頂部
D. 底部
27. 低能量聲稱≤（）kJ/100g
A.100
B.170
C.200
D.300
28. 食品標(biāo)識內(nèi)容應(yīng)
A. 簡潔
B. 真實準(zhǔn)確
C. 通俗易懂
D. 以上都是
29. 生產(chǎn)者名稱地址應(yīng)
A. 虛構(gòu)
B. 真實
C. 可省略
D. 可模糊
30. 鈉的單位為
A.g
B.mg
C.μg
D.kJ
31. 禁止使用（）誤導(dǎo)消費者
A. 純天然
B. 有機
C. 綠色
D. 未經(jīng)認(rèn)證標(biāo)志
32. 食品添加劑應(yīng)標(biāo)注
A. 化學(xué)名
B. 通用名
C. 商品名
D. 國際編碼
33.“每份” 指
A.100g
B. 總重
C. 常規(guī)食用量
D. 任意
34. 字體高度不小于
A.1mm
B.1.5mm
C.2mm
D.2.5mm
35. 生產(chǎn)日期不得
A. 提前標(biāo)注
B. 延后標(biāo)注
C. 真實標(biāo)注
D. 清晰標(biāo)注
36. 高蛋白聲稱≥（）g/100g
A.5
B.10
C.12
D.15
37. 外包裝應(yīng)標(biāo)注
A. 生產(chǎn)許可證號
B. 認(rèn)證標(biāo)志
C. 獲獎信息
D. 廣告語
38. 保質(zhì)期宜標(biāo)注為
A. 最好在前
B. 最佳
C. 保質(zhì)期至 / 保質(zhì)期 X 月
D. 過期不候
39. 碳水化合物包含
A. 糖
B. 膳食纖維
C. 淀粉
D. 以上都是
40. 不得標(biāo)注（）內(nèi)容
A. 與食品無關(guān)
B. 生產(chǎn)日期
C. 保質(zhì)期
D. 配料表
41. 食品名稱應(yīng)反映
A. 真實屬性
B. 市場價值
C. 品牌
D. 銷量
42. 低脂肪≤（）g/100g
A.3
B.5
C.8
D.10
43. 標(biāo)注位置應(yīng)
A. 隱蔽
B. 易于查找
C. 隨意
D. 內(nèi)部
44. 凈含量應(yīng)標(biāo)注
A. 數(shù)字 + 單位
B. 只數(shù)字
C. 只單位
D. 估算
45. 核心營養(yǎng)素共（）項
A.3
B.4
C.5
D.6
46. 文字顏色應(yīng)與背景
A. 相同
B. 相近
C. 明顯反差
D. 隨意
47. 食品標(biāo)識應(yīng)標(biāo)注
A. 食品名稱
B. 生產(chǎn)日期、保質(zhì)期
C. 凈含量
D. 生產(chǎn)者信息
48.GB7718 適用于
A. 直接消費預(yù)包裝
B. 非直接消費預(yù)包裝
C. 散裝
D. 現(xiàn)制現(xiàn)售
49.GB28050 營養(yǎng)標(biāo)簽包括
A. 營養(yǎng)成分表
B. 營養(yǎng)聲稱
C. 功能聲稱
D. 廣告
50. 禁止標(biāo)注
A. 虛假夸大
B. 疾病預(yù)防治療
C. 非食品名稱
D. 其他違法
51. 食品名稱應(yīng)
A. 準(zhǔn)確
B. 清晰
C. 易辨認(rèn)
D. 可用俗稱
52. 強制核心營養(yǎng)素
A. 能量
B. 蛋白、脂肪
C. 碳水
D. 鈉
53. 進(jìn)口食品中文標(biāo)識應(yīng)含
A. 食品名稱
B. 原產(chǎn)國
C. 進(jìn)口商信息
D. 日期、保質(zhì)期
54. 配料表應(yīng)標(biāo)
A. 所有原料
B. 食品添加劑
C. 加工助劑
D. 工藝
55. 營養(yǎng)聲稱包括
A. 含量聲稱
B. 比較聲稱
C. 功能聲稱
D. 健康聲稱
56. 標(biāo)識標(biāo)注應(yīng)
A. 合法
B. 符合國標(biāo)
C. 真實清晰
D. 易識別
57. 凈含量標(biāo)注應(yīng)
A. 法定單位
B. 清晰
C. 易識別
D. 同面
58. 可豁免營養(yǎng)標(biāo)簽
A. 生鮮食品
B. 包裝飲用水
C. 酒≥0.5% vol
D. 食用量≤10g/mL
59. 標(biāo)識文字可以是
A. 中文
B. 可拼音
C. 可外文
D. 外文對應(yīng)中文
60. 日期、保質(zhì)期應(yīng)
A. 清晰
B. 易識別
C. 不得加貼
D. 不得補印
61. 能量單位是
A.kJ
B.kcal
C. 同時標(biāo)千焦 (kJ)和千卡 (kcal)
D.J
62. 生產(chǎn)者對標(biāo)識負(fù)責(zé)
A. 真實
B. 準(zhǔn)確
C. 合法
D. 美觀
63. 生產(chǎn)者信息應(yīng)
A. 登記名稱
B. 登記地址
C. 可簡稱
D. 可俗稱
64. 營養(yǎng)成分標(biāo)示單位
A.100g
B.100mL
C. 每份
D.kg
65. 禁止誤導(dǎo)表述
A. 純天然
B. 有機
C. 綠色
D. 無證標(biāo)志
66. 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號應(yīng)
A. 真實
B. 準(zhǔn)確
C. 可省略
D. 可虛構(gòu)
67. 可標(biāo)示營養(yǎng)成分
A. 維生素
B. 礦物質(zhì)
C. 膳食纖維
D. 脂肪酸
68. 字體字號顏色應(yīng)
A. 清晰
B. 醒目
C. 持久
D. 易辨認(rèn)
69. 添加劑標(biāo)注方式
A. 通用名
B. 類別 + 名稱
C. 類別 + 編碼
D. 化學(xué)名
70. 低鈉≤
A.120mg/100g
B.120mg/100mL
C.200mg/100g
D.200mg/100mL
71. 標(biāo)注位置應(yīng)
A. 易查找
B. 易閱讀
C. 可內(nèi)側(cè)
D. 可底部
72. 保質(zhì)期應(yīng)
A. 按特性
B. 真實
C. 可隨意
D. 可省略
73. 功能聲稱應(yīng)
A. 符合國標(biāo)
B. 科學(xué)
C. 不夸大
D. 不誤導(dǎo)
74. 外包裝禁止標(biāo)注
A. 迷信
B. 色情
C. 暴力
D. 違公序良俗
75. 凈含量要求
A. 同面
B. 字號≥1.8mm
C. 清晰
D. 易識別
76. 無糖≤
A.0.5g/100g
B.0.5g/100mL
C.1g/100g
D.1g/100mL
77. 食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的原產(chǎn)地
√
×
78. 生產(chǎn)日期可以提前標(biāo)注
√
×
79. 所有預(yù)包裝食品都必須標(biāo)注營養(yǎng)標(biāo)簽
√
×
80. 食品標(biāo)識不得使用外文
√
×
81. 配料表按添加量遞減順序排列
√
×
82. 能量單位只能用 kJ
√
×
83. 進(jìn)口食品中文標(biāo)簽可銷售時加貼
√
×
84. 凈含量與食品名稱在同一展示面
√
×
85. 核心營養(yǎng)素含能量、蛋白、脂肪、碳水、鈉
√
×
86. 可標(biāo)注疾病預(yù)防、治療功能
√
×
87. 生產(chǎn)者信息應(yīng)真實存在
√
×
88. 低脂肪≤3g/100g
√
×
89. 字體高度≥1mm
√
×
90. 保質(zhì)期從生產(chǎn)日期計算
√
×
91. 無糖≤0.5g/100g
√
×
92. 可標(biāo)注虛假夸大內(nèi)容
√
×
93. 食品名稱應(yīng)反映真實屬性
√
×
94. 營養(yǎng)成分以 100g/mL 標(biāo)示
√
×
95. 標(biāo)注位置應(yīng)易查找
√
×
96. 配料表可省略水、鹽
√
×
97. 高蛋白≥10g/100g
√
×
98. 文字與背景反差明顯
√
×
99. 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號可省略
√
×
100. 營養(yǎng)聲稱含含量與比較聲稱
√
×
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