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GB 28050預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則考試試卷
GB 28050
預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則考試試卷
您的姓名:
您的部門(mén):
品控部
生產(chǎn)部
設(shè)備部
研發(fā)部
倉(cāng)儲(chǔ)部
財(cái)務(wù)部
行政部
EHS
銷(xiāo)售部
1. 在食品加工過(guò)程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料 必須在配料表中標(biāo)示。
對(duì)
錯(cuò)
2.若同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)單件預(yù)包裝食品時(shí),大包 裝可不標(biāo)示凈含量和規(guī)格。
對(duì)
錯(cuò)
3.預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中的核心營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、 脂肪、碳水化合物,不包括鈉。
對(duì)
錯(cuò)
4.預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽如同時(shí)使用外文標(biāo)示,其內(nèi)容 應(yīng)當(dāng)與中文相對(duì)應(yīng),外文字號(hào)可以大于中文字號(hào)。
對(duì)
錯(cuò)
5.預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)在大包裝上統(tǒng)一進(jìn)行標(biāo)示, 向消費(fèi)者提供的最小銷(xiāo)售單元的包裝上可不標(biāo)示。
對(duì)
錯(cuò)
6. 無(wú)糖食品是指糖含量 ()
A、糖含量不高于 0.5g/100g (mL)
B、糖含量不高于 0g/100g (mL)
C、單糖含量不高于 0.5g/100g (mL)
D、雙糖含量不高于 0.5g/100g (mL)
7. 食品標(biāo)簽中的配料包括 ()
A、原料
B、原料、輔料
C、原料、輔料、食品添加劑
D、原料、輔料、食品添加劑、加工助劑
8. 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容,應(yīng)符合 () 的規(guī)定。
A、 國(guó)家法律、法規(guī)
B、相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
C、 國(guó)家法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)
D、 國(guó)家法律、法規(guī)和相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
9. 配料表應(yīng)以“配料”或“配料表”為引導(dǎo)詞,各種 配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列,加 入量不超過(guò) () 的配料可以不按遞減順序排列。
A、1%
B、2%
C、3%
D、4%
10. 食品的配料清單中各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí) 加入量的 () 順序一一排列。10
A、遞增
B、遞減
C、任意
D、無(wú)要求
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