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值班系統(tǒng)：總監(jiān)/督導

1. 基本信息：
姓名：
部門：
職位:
2. 目前營運部向門店輸出了哪些與值班管理相關(guān)的制度、SOP、工具表單？這些標準的制定邏輯是什么？多久更新優(yōu)化一次？
3. 針對值班經(jīng)理全周期工作（值班前1天籌備→班前交接→班中管控→班后復盤），我們是否有明確的標準化流程與強制動作要求？
4. 針對韓式烤肉的核心營運環(huán)節(jié)（桌邊服務、肉品出品管控、炭火安全、高峰翻臺、油煙清潔等），我們是否給值班經(jīng)理明確了管控標準與巡檢要求？
5. 門店對現(xiàn)有標準的整體執(zhí)行率大概有多少？執(zhí)行偏差最大的環(huán)節(jié)是什么？
6. 您目前負責多少家門店？日常巡店頻率是多少？每次巡店是否會覆蓋值班管理全流程的核查？核心核查的內(nèi)容有哪些？
7. 巡店過程中，您發(fā)現(xiàn)門店值班經(jīng)理最常出現(xiàn)的3類問題是什么？（如無規(guī)劃排班訂貨、不按要求巡視、高峰管控失序、安全管控缺失等）
8. 針對門店值班中出現(xiàn)的問題，您會通過哪些方式督促整改？整改的閉環(huán)率大概有多少？反復出現(xiàn)的頑疾問題是什么？
9. 目前門店的營業(yè)預估、排班管理、備貨訂貨，是否有統(tǒng)一的標準流程？門店在這三個環(huán)節(jié)最常出現(xiàn)的問題是什么？核心原因是什么？
10. 目前門店值班經(jīng)理的選拔、任命、晉升，是通過什么樣的標準和流程？營運部在其中承擔什么角色？
11. 您認為當前門店值班經(jīng)理團隊的整體能力水平如何？最大的3個能力短板是什么？
12. 針對值班經(jīng)理的日?？己?、激勵機制，我們有哪些明確的規(guī)則？考核的核心指標有哪些？這些指標能否真實反映值班經(jīng)理的管理水平？
13. 門店值班經(jīng)理日常遇到營運問題向您求助的頻率高嗎？最常求助的問題是什么？總部能給到的支持是否能滿足他們的需求？缺口在哪里？
14. 您認為當前品牌值班管理體系，最大的3個缺失是什么？
15. 在日常督導工作中，您遇到的最大的阻礙和痛點是什么？
16. 跨部門協(xié)同中，您認為其他部門在支撐門店值班管理上，有哪些核心缺口？
17. 針對本次值班管理體系的搭建，您最核心的訴求是什么？必須納入體系的核心內(nèi)容有哪些？
18. 目前我們針對門店值班經(jīng)理，是否有完整的、體系化的培訓課程？核心包含哪些模塊？是基于什么邏輯設計的？
19. 針對值班經(jīng)理全周期工作（值班前籌備→班前交接→班中管控→班后復盤），是否有對應的專項培訓內(nèi)容？
20. 針對韓式烤肉的業(yè)態(tài)特性，培訓課程中是否有專門的炭火安全管控、肉品品質(zhì)管理、桌邊服務管控、高峰營運調(diào)度等專項內(nèi)容？
21. 新值班經(jīng)理上崗前，必須完成的培訓、帶教、實操流程是怎樣的？帶教周期是多久？帶教老師是如何選拔和管理的？
22. 我們的值班經(jīng)理是否有明確的任職資格認證體系？必須通過哪些考核，才能正式上崗獨立值班？
23. 針對在職的值班經(jīng)理，是否有常態(tài)化的復訓、進階培訓與再認證？頻率是多少？
24. 我們?nèi)绾巫粉櫯嘤杻?nèi)容在門店的實際落地情況？培訓后的落地轉(zhuǎn)化率大概有多少？
25. 培訓考核通過的值班經(jīng)理，到門店實際履職時，能力匹配度如何？最常出現(xiàn)的能力偏差是什么？
26. 您認為當前品牌值班經(jīng)理團隊，能力短板最突出的 3 個方面是什么？
27. 針對門店一線崗位（烤師、服務員、收銀員等），我們是否有完整的 SOP 培訓體系？培訓落地情況如何？對值班經(jīng)理的日常管理帶來了哪些影響？
28. 門店值班經(jīng)理和店長，對培訓的反饋如何？他們最希望補充的培訓內(nèi)容是什么？
29. 目前總部的培訓資源、培訓團隊，是否能匹配品牌的發(fā)展與門店的需求？缺口在哪里？
30. 您認為當前培訓體系中，最大的問題是什么？是課程內(nèi)容不匹配、帶教體系不完善，還是門店不重視、執(zhí)行不到位？還是其他什么問題？
31. 在日常培訓工作中，您遇到的最大的阻礙和痛點是什么？
32. 針對值班管理體系的搭建，您最核心的訴求是什么？希望配套搭建什么樣的培訓與認證體系？
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