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不同專業(yè)、學(xué)歷層次對食用昆蟲的營養(yǎng)認(rèn)知和接受度調(diào)查問卷

尊敬的同學(xué)：您好！為了解不同專業(yè)、學(xué)歷人群對食用昆蟲的營養(yǎng)認(rèn)知與接受度情況，我們開展本次學(xué)術(shù)調(diào)查。問卷采用匿名形式，數(shù)據(jù)僅用于統(tǒng)計分析，大約占用您5--8分鐘時間，請根據(jù)真實(shí)情況作答。感謝您的支持與配合！
1. 您的性別
2. 您的年齡
3. 您的學(xué)歷層次賦值打分
4. 您的專業(yè)類別
二、營養(yǎng)認(rèn)知情況
5. 您對食用昆蟲高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)特點(diǎn)了解程度
6. 您對食用昆蟲富含氨基酸、維生素、鐵鋅等微量元素了解程度
7. 您對食用昆蟲飼料轉(zhuǎn)化率高、生態(tài)環(huán)保的優(yōu)勢了解程度
8. 您認(rèn)為食用昆蟲的蛋白質(zhì)質(zhì)量與大豆、禽肉相比
三、信息干預(yù)實(shí)驗
9. 閱讀信息后，您對食用昆蟲的接受度
四、加工形式與信息偏好
10. 您更能接受哪種加工形式的昆蟲食品
五、影響因素與態(tài)度
11. 阻礙您接受食用昆蟲的主要原因
12. 您對新奇食物的接受程度
六、接受度與消費(fèi)意愿
13. 您是否愿意嘗試食用昆蟲食品
14. 您是否有過食用昆蟲的經(jīng)歷
15. 您購買食用昆蟲食品的意愿
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