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輕食餐店調(diào)查問卷
親愛的同學(xué)：您好！本校全新開設(shè)健康輕食餐窗口，參考南京大學(xué)食堂熱門輕食運(yùn)營模式，采用自選夾菜、按斤稱重模式，葷菜、素菜可分開稱重，也可混合稱重，同時(shí)搭配多款現(xiàn)成輕食套餐。為貼合大家飲食習(xí)慣、口味與消費(fèi)預(yù)算，特開展本次匿名問卷調(diào)查，你的建議會直接優(yōu)化菜品、定價(jià)和搭配，感謝認(rèn)真填寫！
1. 性別
男
女
2. 所在年級
大一
大二
大三
大四
3. 日常吃輕食/簡餐的人均預(yù)算
10元以下
10-13元
13-16元
16-20元
20元以上
點(diǎn)餐模式與價(jià)格偏好（對標(biāo)高校食堂稱重輕食）
4. 你更喜歡哪種輕食點(diǎn)餐方式
葷素分開按斤稱重（葷菜、素菜單獨(dú)計(jì)價(jià)）
葷素混合按斤稱重（所有菜品統(tǒng)一單價(jià)，自由夾?。?/label>
固定輕食套餐（直接選搭配，無需稱重）
稱重自選 簡易套餐組合
暫時(shí)沒有就餐需求
5. 參考高校輕食市場價(jià)，你能接受的稱重單價(jià)（每斤）
8-10元
10-12元
12-15元
15-18元
18-22元
22-26元
26-30元
純素菜
葷素混合菜品
純?nèi)澆?/div>
6. 選擇稱重輕食，你最在意的問題
菜品價(jià)格不透明，結(jié)賬價(jià)格超出預(yù)期
葷菜分量少、素菜含水量高，性價(jià)比低
取餐稱重排隊(duì)耗時(shí)久
食材不新鮮、衛(wèi)生狀況差
其他
7. 其他
8. 你希望推出哪種輕食固定套餐
一葷兩素輕食套餐
兩葷一素輕食套餐
全素減脂清淡套餐
飽腹大份輕食套餐
蘸料&葷素菜品需求
9. 輕食就餐希望提供哪些蘸料醬汁
蒜蓉醬油
辣椒油
泰式甜辣醬
黑胡椒醬
酸甜糖醋汁
麻醬
孜然椒鹽
不需要任何蘸料
10. 你想要的輕食葷菜（貼合南大輕食同款、無鹵味）
低脂香煎雞胸肉
黑椒牛肉片
鮮香魚塊
香酥雞排
小炒瘦肉
滑蛋肉片
厚蛋燒
低脂雞肉條
其他
11. 其他
12. 你想要的輕食素菜
新鮮綠葉青菜
金針菇、香菇等菌菇類
豆腐、豆干、腐竹豆制品
土豆、蓮藕、蘿卜根莖菜
涼拌黃瓜、涼拌木耳
杏鮑菇、紫薯泥
其他
13. 其他
14. 對輕食菜品的核心要求
少油少鹽、健康低脂
現(xiàn)做現(xiàn)賣、食材新鮮
分量充足、性價(jià)比高
主食選擇
15. 輕食搭配更喜歡什么主食
白米飯
雜糧飯
蕎麥面
玉米段
饅頭
開放性建議
16. 你對本校輕食餐店的菜品、價(jià)格、稱重模式、餐品搭配，還有哪些意見和建議
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