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鳳語幼兒園2026年4月份廚房績效考核（自評）

       大家好，這是鳳語幼兒園廚房績效考核評價，請您認真填寫，謝謝配合！

1.

你的姓名是：

2. 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生相關的各項法規(guī),制度。（10分)
3. 嚴格執(zhí)行食堂工作規(guī)程,做好消毒、防蠅、防腐工作及炊具消毒工作，執(zhí)行食物留樣與消毒制度，并做好各種記錄。（10分）
4. 上班穿工作服，戴工作帽，戴口罩，上洗手間時必須更衣。（10分）
5. 掌握開飯時間，不提前或拖延開飯時間，保證幼兒吃飽吃好。（10分）
6. 不吃、不用、不私拿幼兒園的一切財務和食品。各項工作按幼兒園規(guī)章制度執(zhí)行；（10分）
7. 做好倉庫出入倉記錄，分清幼兒和教師的物品。干貨物品都要登記好入貨時間和保質(zhì)期，定期檢查物品有無過期。（10分）
8. 掌握幼兒年齡特點，保證米飯軟硬適中，無夾生，蔬菜洗凈炒透。烹飪食品必須符合幼兒園要求，無家長及教師投訴。（10分）
9. 按班級實際人數(shù)分發(fā)飯菜，飯菜進班要做好交接，注意安全，杜絕燙傷事故。掌握各班進餐情況，按量分發(fā)飯菜。做好飯菜的保溫，飯菜盆必須扣蓋。（10分）
10. 食堂內(nèi)物品擺放整齊有序，保持廚房、操作間、餐廳、地面、餐桌清潔衛(wèi)生，無油污和水漬。定期做好倉庫食品整理、清潔工作。（10分）
11. 配合園長管理、開展廚房各項工作。（10分）
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