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社區(qū)居民食品安全儲(chǔ)存與膳食搭配習(xí)慣調(diào)查
1. 您的性別？
A. 男
B. 女
2. 您的年齡段？
A. 18歲以下
B. 18-30歲
C. 31-50歲
D. 51-65歲
E. 65歲以上
3. 您家庭常住人口數(shù)量？
A. 1人
B. 2-3人
C. 4-5人
D. 6人及以上
4. 您家中主要負(fù)責(zé)食材采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、日常做飯的人員是？
A. 自己
B. 配偶
C. 父母/長(zhǎng)輩
D. 子女
E. 其他
5. 您日常采購(gòu)食材的頻率？
A. 每天采購(gòu)
B. 2-3天采購(gòu)一次
C. 每周采購(gòu)1-2次
D. 半個(gè)月及以上采購(gòu)一次
6. 生鮮蔬菜、肉類、蛋類您通常的儲(chǔ)存方式？（可多選）
A. 蔬菜常溫露天存放
B. 蔬菜密封保鮮放冰箱冷藏
C. 生鮮肉類短期冷藏、長(zhǎng)期分裝冷凍
D. 雞蛋常溫存放
E. 雞蛋冰箱冷藏存放
F. 隨意堆放，無(wú)固定儲(chǔ)存方式
7. 您是否會(huì)分類存放熟食、生食、半成品食材？
A. 嚴(yán)格分開，生熟、葷素分層分區(qū)存放
B. 偶爾分開，大部分時(shí)間混放
C. 基本不分類，全部混放儲(chǔ)存
8. 冰箱清潔整理頻率？
A. 每周清潔整理1次
B. 每月清潔整理1次
C. 每季度及以上清潔一次
D. 冰箱長(zhǎng)期不清理
9. 您處理過(guò)期、變質(zhì)、發(fā)霉食品的方式？
A. 發(fā)現(xiàn)后立即丟棄
B. 輕微發(fā)霉/過(guò)期不久，切除變質(zhì)部分繼續(xù)食用
C. 只要沒(méi)異味就繼續(xù)食用
D. 不清楚判斷標(biāo)準(zhǔn)，隨意食用
10. 您是否會(huì)查看預(yù)包裝食品（零食、調(diào)料、乳制品等）的保質(zhì)期、生產(chǎn)日期？
A. 每次購(gòu)買、食用前都會(huì)查看
B. 偶爾查看
C. 幾乎從不查看
11. 干貨食材（米面、雜糧、堅(jiān)果、干貨調(diào)料）您的儲(chǔ)存方式？
A. 密封防潮、避光存放，定期檢查是否受潮生蟲
B. 簡(jiǎn)單封口，常溫隨意存放
C. 直接露天堆放
12. 您家庭日常三餐的膳食搭配模式？
A. 葷素均衡、蔬果充足、主食粗細(xì)搭配
B. 多肉少素，蔬果攝入較少
C. 素食為主，肉類攝入偏少
D. 主食單一，幾乎無(wú)膳食搭配意識(shí)
13. 您每日蔬菜水果的攝入情況？
A. 果蔬種類豐富，每天足量食用
B. 偶爾吃蔬菜水果，攝入量較少
C. 很少食用蔬菜水果
14. 您家庭日常飲食口味偏好？
A. 清淡少油、少鹽、少糖
B. 口味偏重（偏咸、偏辣、偏油）
C. 高糖飲食，常吃甜食、含糖飲品
D.其他
15. 您每周食用腌制、熏制、油炸、預(yù)制加工食品（咸菜、臘肉、炸雞、速食料理包）的頻率？
A. 幾乎不吃
B. 1-2次
C. 3-5次
D. 5次以上，經(jīng)常食用
16. 您三餐規(guī)律情況？
A. 三餐定時(shí)定量，規(guī)律飲食
B. 偶爾不吃早餐/晚餐，飲食不規(guī)律
C. 經(jīng)常暴飲暴食、三餐無(wú)規(guī)律
17. 您是否了解食品正確儲(chǔ)存方法和家庭膳食合理搭配知識(shí)？
A. 非常了解，主動(dòng)學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)
B. 一般了解，略懂基礎(chǔ)常識(shí)
C. 不太了解，缺乏相關(guān)知識(shí)
18. 您是否知道生熟混放、食材過(guò)期、儲(chǔ)存不當(dāng)會(huì)引發(fā)腸胃疾病、食品安全問(wèn)題？
A. 清楚知曉危害
B. 聽說(shuō)過(guò)，但不了解具體危害
C. 完全不清楚
19. 您獲取食品安全、健康膳食知識(shí)的渠道？（可多選）
A. 短視頻、微信、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)
B. 社區(qū)宣傳、講座、公告
C. 電視、書籍報(bào)刊
D. 家人朋友分享
E. 從未主動(dòng)獲取
20. 您日常飲食中最擔(dān)心的食品安全問(wèn)題？（可多選）
A. 食材儲(chǔ)存不當(dāng)變質(zhì)
B. 食品過(guò)期、三無(wú)產(chǎn)品
C. 果蔬農(nóng)藥殘留、肉類不新鮮
D. 膳食搭配不合理引發(fā)健康問(wèn)題
E. 無(wú)任何擔(dān)心
21. 您是否希望社區(qū)開展食品安全儲(chǔ)存、科學(xué)膳食搭配相關(guān)科普活動(dòng)？
A. 非常希望
B. 無(wú)所謂
C. 不需要
22. 您更傾向哪種科普形式？（可多選）
A. 線下社區(qū)講座、實(shí)操教學(xué)
B. 線上圖文、視頻科普推送
C. 發(fā)放宣傳手冊(cè)、海報(bào)
D. 趣味知識(shí)問(wèn)答活動(dòng)
23. 關(guān)于社區(qū)食品安全管理、居民健康膳食指導(dǎo)，您有哪些意見和建議？
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