長沙三湘一品食堂菜品與衛(wèi)生滿意度調查問卷

為嚴格把控食堂食品安全、提升菜品質量，針對性整改食堂現(xiàn)存問題，現(xiàn)開展菜品口味、食材品質、環(huán)境衛(wèi)生專項調查。本次問卷為匿名調查，結果將作為食堂考核、整改的核心依據(jù)，請根據(jù)真實體驗填寫，感謝配合！

1. 您的食堂就餐頻率

幾乎每天就餐每周3-5次偶爾就餐很少就餐

2. 您對食堂菜品整體口味的滿意度

非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意

3. 菜品熟度、咸淡、辣度是否適口

非常合適合適一般不合適非常不合適

4. 每日食材、菜品新鮮程度

全部新鮮無隔夜菜基本新鮮一般偶爾不新鮮經(jīng)常不新鮮

5. 菜品份量是否能夠滿意就餐需求

充足有余剛好足夠一般偏少嚴重不足

6. 菜品品類、菜式更新情況

種類豐富、定期更新偶爾更新一般品類單一長期無變化

7. 就餐餐桌、地面、公共區(qū)域衛(wèi)生整潔度

非常干凈整潔干凈一般較臟亂臟亂差

8. 餐具（碗、盤、勺子）清洗、消毒干凈度

無油污、非常干凈干凈一般偶爾有污漬油污經(jīng)常不干凈

9. 菜品打餐區(qū)域、操作臺衛(wèi)生情況

規(guī)范潔凈較干凈一般不夠整潔衛(wèi)生較差

10. 您在就餐中是否吃到或發(fā)現(xiàn)異物、變質菜品

從未發(fā)現(xiàn)極個別情況偶爾發(fā)現(xiàn)較多發(fā)現(xiàn)頻繁出現(xiàn)

11. 綜合菜品口味、食材新鮮、衛(wèi)生情況，您對食堂整體滿意度

非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意

12. 您認為食堂最需要優(yōu)先整改的問題（可多選）

菜品口味優(yōu)化食材新鮮度管控增加菜品種類、更新菜式調整菜品份量餐桌及公共區(qū)域衛(wèi)生餐具清潔消毒衛(wèi)生打餐操作臺衛(wèi)生管理無問題，無需整改

13. 針對食堂菜品、衛(wèi)生管理，您有哪些具體整改建議。

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