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RX配送新司機入職考試
歡迎參加本次RX配送新司機入職考試,請認真閱讀題目并作答。考試包含單選題、多選題和判斷題,請在規(guī)定時間內(nèi)完成。
1. 新司機基本信息:
您的姓名:
電話號碼:
您的工號:
所屬倉庫(如上海倉):
一、單選題(共25題,每題2分,共50分)
2. 物流配送司機及輔助人員必須持有的從業(yè)健康證件類別是
餐飲或食品類別
醫(yī)療類別
普通健康證
無需證件
3. 冷機設置溫度的標準是
-12℃
-15℃
-18℃
0℃
4. 車廂預冷裝貨的溫度要求是
≤-15℃
-12℃以下
-18℃以下
8℃以下
5. 運輸冷凍產(chǎn)品的溫度應控制在
≤-15℃
-12℃
-18℃
≤8℃
6. 卸貨過程中,溫控產(chǎn)品在保溫箱防護下擺放冷柜的時間應控制在多久以內(nèi)
10分鐘
15分鐘
20分鐘
30分鐘
7. 卸貨至門店過程中,貨物及中轉(zhuǎn)框能否直接接觸地面
能
特殊情況能
不能
視地面情況而定
8. 化學品應如何搬運、運輸
與食品一起存放
單獨使用中轉(zhuǎn)框或紙箱存放并隔離防護
隨意放置
放在貨物最上層
9. 車輛到達和離開門店時,車廂頂應如何管理
無需管理
敞開通風
上鎖管理
僅離開時上鎖
10. 配送車輛至門店過程中,涉溫產(chǎn)品在什么情況下可不使用保溫箱
環(huán)境溫度≤8℃
路程較近時
產(chǎn)品數(shù)量較少時
任何情況都必須使用
11. 卸貨前,司機需核對什么與實物是否一致
發(fā)票
出庫單
配送單
采購單
12. 食品及食品相關產(chǎn)品與化學品的裝載要求是
可直接接觸
有污染風險也沒關系
存放在單獨容器內(nèi)并放置在最下層
混合存放在同一周轉(zhuǎn)箱
13. 所有產(chǎn)品必須裝載在規(guī)定的車廂內(nèi),不包括以下哪個類別
冷凍
冷藏
干貨
化學品
14. 裝貨時,貨物與車廂箱體頂部的距離應不少于多少
10cm
15cm
20cm
25cm
15. 配送車輛冷凍車廂的溫度設置標準是
≤-15℃
-12℃
≤-18℃
0℃
16. 發(fā)現(xiàn)溫度異常時,司機應第一時間告知哪個團隊對接人員
瑞幸門店負責人
榮慶物流團隊
司機個人主管
客戶服務中心
17. 配送過程中,冷凍食品裝卸期間溫度升高幅度應控制在多少以內(nèi)
≤2℃
≤3℃
≤5℃
≤10℃
18. 車輛配送過程中能否熄火和關閉制冷機
能
長時間等待時能
嚴禁
到達門店后能
19. 配送車輛車廂內(nèi)嚴禁出現(xiàn)的跡象是
輕微異味
少量積水
蟑螂、蟲害及鼠害
輕微污漬
20. 車廂內(nèi)照明燈的要求是
無防護也可使用
未使用防碎燈泡沒關系
燈罩存在碎裂情況無需處理
需使用防碎燈泡或燈罩,定時檢查維護
21. 車廂門關閉后縫隙應小于多少
0.5cm
0.6cm
0.8cm
1.0cm
22. 不同溫度管控產(chǎn)品使用隔溫板隔離的例外情況是
產(chǎn)品數(shù)量較少時
環(huán)境溫度≤8℃
運輸時間較短時
車廂空間不足時
23. 隔溫板縫隙的要求是
<3cm
<5cm
<8cm
<10cm
24. 駕駛員在卸貨過程中不允許的行為是
佩戴一次性手套
不進食
不抽煙
嚼口香糖
25. 生病或有開放性傷口的人員能否接觸食品或食品相關類產(chǎn)品
能
特殊情況能
不能
戴手套就能
26. 配送所使用的周轉(zhuǎn)箱或保溫箱應處于什么狀態(tài)
有明顯污漬沒關系
碎屑不影響使用
清潔狀態(tài)良好,目視檢查無明顯污漬與碎屑
偶爾更換即可
二、多選題(共10題,每題3分,共30分)
27. 駕駛員個人衛(wèi)生和操作規(guī)范包括以下哪些內(nèi)容
持有餐飲或食品類別從業(yè)健康證件
了解預冷溫度和過程溫度
卸貨過程中不進食、不飲用
佩戴一次性手套接觸輕食
車廂內(nèi)存放個人食品
28. 卸貨過程中應避免的行為有
造成產(chǎn)品外箱破損
輕拿輕放易破損產(chǎn)品
暴力裝卸導致外箱變形
隨手關閉冰箱門
貨物直接接觸地面
29. 裝貨前司機需要進行的操作有
預冷車廂至-12℃以下
檢查產(chǎn)品包裝是否異樣
使用固定裝置防止貨物移動
確保周轉(zhuǎn)箱清潔
直接開始裝車
30. 針對易產(chǎn)生交叉污染類型的物品應采取的措施有
隔離措施
標明提示語或標簽
隨意放置
與其他產(chǎn)品混合存放
有滲漏或損壞的產(chǎn)品隔離
31. 車輛及車廂狀況需符合的要求有
無蟑螂、蟲害及鼠害跡象
廂體清潔、無積水、無異味
照明燈使用防碎燈泡
車門關閉后縫隙小于0.6cm
隔溫板縫隙<5cm
32. 配送溫度控制的要求包括
冷凍車廂≤-18℃
溫度異常告知榮慶物流團隊
裝卸時間控制使溫度升高≤3℃
配送過程可關閉制冷機
定期檢查冷機設置
33. 卸貨規(guī)范中關于門店操作的要求有
卸貨時控制溫控產(chǎn)品擺放時間
貨物不接觸地面
化學品單獨存放隔離
離開門店時確認店門上鎖
卸貨前核對配送單與實物
34. 裝貨時產(chǎn)品堆積排列應注意
穩(wěn)固
使用固定裝置防止移動或傾倒
貨物與車廂頂部距離不少于15cm
易破損產(chǎn)品避免受壓
按外箱標識正確裝載
35. 以下哪些屬于S項違規(guī)行為
無餐飲或食品類別從業(yè)健康證件
冷凍車廂溫度設置>-18℃
車廂內(nèi)出現(xiàn)蟑螂跡象
化學品與食品直接接觸
卸貨時貨物接觸地面
36. 駕駛員操作存在潛在產(chǎn)品污染風險的行為有
未佩戴一次性手套接觸輕食
生病人員接觸食品
卸貨過程中抽煙
佩戴手套接觸食品
使用清潔的周轉(zhuǎn)箱
三、判斷題(共5題,每題4分,共20分)
37. 駕駛員在卸貨過程中可以嚼口香糖。
對
錯
38. 裝貨前車廂預冷溫度降至-12℃以下方可開始裝車。
對
錯
39. 配送過程中,為節(jié)省燃油可以關閉制冷機。
對
錯
40. 不同溫度管控產(chǎn)品在任何情況下都必須使用隔溫板隔離。
對
錯
41. 車廂內(nèi)可以存放個人食品和物品。
對
錯
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