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蒙餐消費體驗與需求問卷調查

1. 您的性別

男女不愿透露

2. 您的年齡段

18歲以下18-30歲31-45歲46-60歲60歲以上

3. 您的常住地

內蒙古本地牧區(qū)/旗縣內蒙古城市國內其他省市境外

4. 您的民族

漢族蒙古族其他少數(shù)民族

5. 您了解的蒙古族傳統(tǒng)菜品有哪些

手把肉烤全羊/烤羊腿奶皮子/奶豆腐咸奶茶包子（布里亞特包子）羊雜/血腸不了解

6. 您第一次接觸蒙餐途徑

本地日常飲食旅游就餐朋友推薦短視頻/美食博主商場蒙餐門店

7. 平均多久食用一次蒙餐

每周≥2次每月2-3次季度1-2次一年1-3次從未吃過

8.

您認為蒙餐最典型標簽（多選）

肉食量大奶制品豐富重油高脂天然原生態(tài)游牧傳統(tǒng)美食

9. 就餐首選蒙餐品類（多選）

肉類熟食奶食品面食包子飲品（咸奶茶、馬奶酒）特色湯品

10. 選擇蒙餐廳優(yōu)先看重（多選）

菜品口味環(huán)境民族裝修性價比食材新鮮度民族服務體驗

11. 能接受單人單次蒙餐消費價位：

50元以內50-150元C150-250元250元以上

12. 飲品偏好

咸奶茶酸馬奶酸奶果飲馬奶酒/白酒

13. 更傾向就餐場景

正餐聚餐小吃簡餐伴手禮選購（奶食禮盒）

14. 您覺得蒙餐現(xiàn)存短板（多選）

價格偏高品類單一、創(chuàng)新少油膩不易消化門店少、選址偏僻標準化不足，口味參差不齊

15. 是否愿意嘗試改良新式蒙餐（低脂、融合菜）

非常愿意可以試試不愿意無所謂

16. 購買蒙餐伴手禮（奶豆腐、風干肉）頻率：

經(jīng)常買出游才買偶爾從不

17. 您希望蒙餐通過哪種方式推廣（多選）

文旅美食節(jié)短視頻探店商超特產(chǎn)專柜景區(qū)特色餐館

18. 對蒙古族餐飲傳承發(fā)展補充建議：

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